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對愛吃餃子類的我來說,一周大概可以3-4天都吃水餃
真的太愛吃了還到手工水餃店買了大包裝囤貨
比起八XX集或是四XX龍,有很多網路販賣的宅配手工水餃都更好吃
這次吃到「 山東泰安手工水餃 」,不吃則已,吃了簡直驚為天人

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b4-5.png  關於【山東泰安】
來自爺爺與母親的傳承,從小水餃的口感就是扎實爽脆
母親每每包水餃的時候,總是會提起爺爺做水餃的故事
民國初爺爺小時出外看個戲,就被軍人抓去當兵,一次的離開就回不了家中
到了民國34年來台後,藉著製作家鄉的麵點,回憶起泰安的小村子
帶著難忘的回憶滋味,作出了這些充滿溫馨的水餃

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除了一般常見的韭菜與高麗菜口味
最令我驚豔的是「 牛肉洋蔥水餃 」及「九層塔水餃」
有別當初他們在山東的食材口感,研發了其他獨特的好味道

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一樣都是冷凍水餃,但他們的就是相當特別
一般水餃的煮法必須在水滾後再反覆加入2-3次水
這樣水餃裡內才會都熟透
但是他們家的則煮一次即可,相當方便省時
對於中午休息時間或下班勞累想要馬上吃到食物的我來說,這真是省時又省心

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【洋蔥牛肉手工水餃( ิ◕㉨◕ ิ)
採用當日新鮮蔬菜及澳洲牛肉製成,光是餡料就花了許多心力準備
洋蔥清脆鮮甜的口感,搭配牛肉濃郁的香氣
馬麻,好吃到我都要流淚了(ơ ₃ ơ)
他的水餃做的跟湯包一樣啊 ! ! ! 顆顆飽滿多汁

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他們的麵皮是傳承的獨家配方
雖然略有厚度,但吃起來卻Q彈帶勁
不會因為厚度而發生沒煮熟或是有粉感的狀況
我自己相當喜歡水餃皮QQ彈彈的,好吃

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餡料中帶著滿滿的水光
是咬下去會噴汁的那種幸福滋味
而且每顆都相當飽滿扎實鮮甜多汁ლ(´ڡ`ლ)

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【九層塔手工水餃】( ิ◕㉨◕ ิ)
九層塔口味以另一個方式為大家呈現,我又往小小廚娘邁進一大步
第一次做煎餃就上手,雖然有點焦掉,但成果我很滿意啊
做成煎餃後,整個食材的香氣淋漓盡致地散發出來
光是聞到九層塔的特有香味肚子就咕嚕咕嚕開始叫了,連現在回想到都餓了....
雖然用煎的方式吸了較多的油,但是九層塔的清爽中和了原本的油膩
不得不說他們在蔬菜與肉的比例上都拿捏得十分恰當,只會想讓你一口接一口不斷地吃下肚

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煎完還是一樣飽滿可愛,相信不論大小朋友都會喜歡
這邊跟大家分享一個小秘密ก็ʕ•͡ᴥ•ʔ ก้
用煎的水分也不會散失,而是將熱騰騰的肉汁緊鎖在水餃皮中

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【高麗菜手工水餃( ิ◕㉨◕ ิ)
採用了較高海拔的高麗菜及溫體豬肉製成
口感清甜爽口,再搭配這個Q彈麵皮好美味啊
上次朋友來我煮了一碗公的水餃,一下子就見底了....

基本上這次的三種口味都相當好吃
尤其是洋蔥牛肉,滋滋的口感及牛肉香氣真的好吃推推
他們家不管哪種手工水餃,都飽含肉汁這點相當厲害
不會因為單吃水餃而覺得口乾或膩口
其他口味官網都有介紹喔 ! 下次決定嘗試泡菜跟小白菜Oh~ya


山東泰安手工水餃

官網 : http://taian.meepshop.com/
FB : https://goo.gl/MR4r7x
PChome : https://goo.gl/Yr2dXq

 

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