I’m coming ! Gourmet ♥
我自己本身是相當喜歡吃麻辣鍋的人
但麻辣湯底真的決定好壞，要有那個風味但又不能嗆辣
現在火鍋店其實有好多選擇，我自己也是到處吃了很多家
這次要跟大家分享的是我心中排行第一的「辛殿」
雖然他是吃到飽的餐廳，但品項選擇超豐富，絕對會讓你為它著迷(σ`・∀・)σ
辛殿麻辣火鍋目前僅有兩間分店
分別為松江南京店及ATT 4FUN中的信義店
不管是平假日，建議想來品嚐的人一定要先預約
每次經過都看到門口及等候區滿滿的人潮
旁邊的辛殿Logo，看到滿多人都會在這邊拍照紀念的
店內的設計讓我覺得相當獨特
很難想像火鍋店竟然是這樣的空間設計
利用紅與黑的配色，擺脫了傳統火鍋店的既有印象
覺得自己好像來到什麼高級餐廳用餐XD
進門還擺了一個裝飾鳥籠，裡面擺設了一隻白色貓頭鷹
看起來格外可愛，也增加了亮點
而且它除了一般沙發座椅區外
還有圓桌的座位，感覺可以帶一家人來聚餐
有種團聚圍爐的感覺d(･∀･○)
然後看看他的menu，老實說我一開始有嚇到
我一直以為吃到飽的火鍋店提供的肉片都只有3-5種
請看他直接來個10來種，牛、豬、雞跟羊肉都有
瞬間可以體會為什麼它人氣這麼旺了!!
醬料的部分是自己調製的，提供了多種選擇
比較特別的是他還提供了自製XO醬
飲料的部分也都是自取的!!
除了氣泡飲外，還有我最喜歡的清蘋果汁
才不會被氣泡佔據了肚容量
紅湯是經典四川麻辣鍋，但他的辣度卻很溫潤
而且麻辣鍋底裡還有鴨血豆腐可以無限續
兩種裡面都吸附了滿滿的湯汁很入味
尤其是豆腐相當滑嫩，其中的氣孔一口咬下流出滾燙湯汁真的超美好
★PRINE級穀飼牛牛舌
你一定很難想像火鍋店竟然還提供牛舌
看到牛舌我還不狠狠地劃個5盤享受
而且他們提供的牛舌很大片，紋路又漂亮(●♡∀♡)
吃起來略帶嚼勁，脆脆的口感，會越吃越上癮
黃色的油花很特別，但吃起來就是牛肉的風味
這個肉品我想給它五顆星，口感真的很嫩
牛肉風味十足，肉質軟嫩滑順
再沾附麻辣的醬汁又是另一個層次，光是這項肉品我們應該點了5-6盤
廳明自覺得很厲害，他算是油脂比較多的肉片
但吃起來卻不會覺得油膩，反而覺得油花的比例恰恰好
入口後軟嫩，油脂跟肉完美的結合
★美國CHOICE特級嫩肩
看起來紋路很漂亮，但煮的時候建議大家3-5分熟就好
煮過熟肉質會變得很柴偏硬，剛吃還想說踩雷了
結果最後照著菜單上的建議熟度，也是驚為天人的好吃
相當嫩口，而且牛肉獨特的風味會瀰漫在口中
請把之前你去其他火鍋店看到的肉品全都拋諸腦後
這邊真的是有多真實就多真實，比你的臉還大(゜Д゜;)
牛小排一片都可以拿來當面膜覆蓋整張臉了(?)
強烈建議如果只有兩個人來就點一份嚐鮮就好
不然一下子肚子就鼓鼓了
辛殿雖然是主打牛肉，但也是有豬肉、羊肉的選擇
他們的豬肉也是不馬虎，肉質相當優質
煮起來也是相當軟嫩，而且那口感會讓人想在點
★水蓮菜-加火鍋超好吃
水蓮跟火鍋就只有搭，我最喜歡的菜♥
而且辛殿的食材真的都很新鮮，品質很好
以往送上的水蓮菜都會有部分黃黃或爛爛的
這邊一整個青綠色，綠到會發光的那種(?)
而且他們家的蛋餃煮起來內餡我覺得很不一樣
感覺味道比較濃郁，推薦大家可以試試看
★手打花枝滑-真材實料必點
可以看出花枝漿裡有很多花枝切丁
點一份其實就可以做出5.6顆小丸子了
丟入湯中不用理它，想到再撈起來吃(?)
吃起來花枝丁增加了口感的豐富度
而且可以吃出花枝最原味的鮮甜感，我自己滿喜歡的
吃火鍋最怕海鮮不新鮮會毀了一鍋的湯底
但辛殿的食材請放心，我吃到的每一種都是棒棒der
看看他每一粒都是飽滿肥美，送上來時還有用碎冰保持它的新鮮度
即使煮過後還是這麼飽滿沒有縮水
喜歡吃海鮮的強力推薦(σ`・∀・)σ
★蛤蠣-吃一斤都逮就辜
有在看我文章的應該都知道我自己是蛤蠣控...
不管吃什麼有蛤蠣都是無限續點
他們家的蛤蠣我個人也是很推，很大顆可以爽爽吃
蛤蠣吃起來是清甜的海味與鮮味
而且顆顆飽滿，吃得好幸福(ㆁᴗㆁ✿)
新鮮魚片應該是鯛魚片，但看到粉粉的色澤就覺得好吃
煮起來真的很嫩，肉質很細緻
最後很棒的是他們還提供甜點的選擇
我自己是全部甜點都點一輪，首先是千層蛋糕
吃起來內層的鮮奶油很滑順綿密
比較可惜的是有某些地方會有種冰沙的口感，如果退冰在完全一點就更完美了
瑞士巧克力，這是我自己最喜歡的♥
他是用苦甜巧克力去製作的，所以吃起來帶點苦澀的甜味
而且蛋糕相當扎實綿密，感覺吃了可以解膩
手做奶酪，上面搭配的是黑糖漿
這個我自己覺得比較一般，而且稍微偏甜一點
奶酪的口感還不錯，滑嫩好入口
那麼這次的分享就到這邊囉!!!希望大家會喜歡♥
我自己覺得辛殿在吃到飽的價位跟食材等等都考量進去，我覺得是CP值爆表的一間店
感覺來了一次就會一試成主顧，我現在又開始懷念起他的滋味了
沒辦法跟大家分享我吃過的每一樣，但我覺得至少我都沒踩雷
即使是大家最怕的羊肉也相當新鮮，有羊肉特殊的味道但卻不是騷味
如果身邊有愛吃火鍋的朋友，或是朋友、家庭聚餐我都覺得相當適合來這邊
選擇性多、服務也好，真得決的一定要來品嘗一次才沒有遺憾
辛殿麻辣火鍋
地 址：台北市中山區松江路129-4號(松江店)
營業時間：週一～週五 11:30~16:00，16:00 ~ 01:30
週六～週日 11:30~01:30
營業電話：02-2503-7667
官方臉書：https://www.facebook.com/xindianhotpot/
官方網站：http://bit.ly/31yLvaK
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