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沐樺,一間我覺得CP值很高的火鍋店
從疫情期間我就到處尋覓外帶優惠的餐廳,恰巧找到了「沐樺」
他位於微風南山百貨公司內
起初我也在想百貨內的餐廳價格應該都偏中上或高價位
殊不知他相當平價,跟平常吃的鍋物價格差不多
重點是他的食材百百種,保證可以吃到心滿意足!!(
*´∀`*)

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目前因為疫情的因素,所以只開放外帶自取
若有興趣的朋友,可以到粉絲頁逛逛菜單先預約喔

位在微風南山百貨的B2,往裡面走到底就能看見他的蹤影了

抵達時只要跟服務人員說名字,餐點都已經準備好囉!!
另外也會在現場跟你核對餐點,確定無誤後再教導一些煮法
整體取餐過程我覺得滿快速的,不須逗留太久

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燈燈!!這是我點選的餐點
分別是蝦蟹獨享鍋跟超蝦獨享鍋
除了主要的螃蟹跟蝦子外,獨享鍋的內容都有附牛豬肉雙拼
根本是海陸大餐一次擁有了,一個人可以吃得很幸福

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我自己覺得沐樺在衛生這塊也做得很好
每一樣食材都會用保鮮膜封住,而且食材看起來乾淨新鮮

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菜盤的部分我覺得算滿基本的,以份量來說剛剛好

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蝦蟹獨享餐的主食看起來就相當霸氣(灬ω灬)
原本我自己是最屬意龍蝦鍋,但因為太熱賣了需要排隊
只能跟大家推薦其實蝦蟹獨享鍋也非常好吃,尤其是螃蟹真的驚為天人

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他們採用的是斯里蘭卡花蟹,雖然我不是很懂,但聽名字就感覺很好吃(?)
而且螃蟹本身店家也已經先處理好了
真的是相當貼心,只要丟進去煮就可以了XD

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超蝦獨享鍋則是擁有15隻大白蝦,喜歡吃蝦的絕對不能錯過
而且每隻蝦子的蝦膏,讓整個擺盤看起來更漂亮更可口

 

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牛豬拼盤的部分,份量也是不惶多讓
而且肉質看起來也很新鮮,絕對不隨便
基本上一個鍋2個人享用都不是問題

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這是我自己加點的澎湖小卷,跟我的手掌一樣大隻,而且只要99元的甜甜價(ˆ⌣ˆԅ)

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那我們就開煮囉!!
因為我這次都是點海鮮鍋,所以選擇的是昆布湯底
如果喜歡吃辣的朋友也可以加價更換為麻辣湯底,現場看還滿多人點選的

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我們的主角螃蟹當然要首當其衝,先下去熬湯,讓湯頭更鮮甜美味

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螃蟹變的橘紅色感覺更可口
而且湯頭也能嚐出海鮮的甜味,但又十分爽口

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螃蟹烹煮過後真的好漂亮,還真的有點捨不得吃它

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看到這滿滿的蟹黃,真的是我心中的大愛
一直很後悔自己為什麼沒有加點螃蟹

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光是蟹腳的肉,就可以看出相當飽滿

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主體的肉更是飽滿細嫩,一口咬下的鮮甜海味直接衝上味蕾
對於愛吃螃蟹的我來說,真的是讓我欲罷不能的好味道
一絲絲的肉質,每一口的細緻口感及甜味
這也是我大推蝦蟹鍋的一大主因,真的好吃!!!

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蟹黃的部分吃起來QQ的,也是很美味

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我自己對蝦算是又愛又恨,因為只要不新鮮我馬上會反胃想吐
所以算是帶著期待及恐懼的心情去嘗試的....
事實證明它的白蝦也是新鮮的,沒有任何腥味,反倒在咀嚼中能帶出淡淡的甜味

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牛肉的部分雖然不是主角,但我覺得沐樺整體食材的選用都算滿不錯的
牛肉稍微涮一下就可以起鍋,肉質算是滿軟嫩的

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豬肉的部分也還不錯,不會有豬騷味,口感也是軟嫩

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另外我還加點了廣島牡蠣,一包大概有5-6顆也只要99銅板價
怎麼可以這麼佛心,大家還不趕快加點嚐看看
相信牡蠣大家最害怕的應該是腥味
說真的煮過後我自己覺得味道還是有那麼一點腥,但吃起來是淡淡的甜,所以我給它通過XD
以這麼平價來說,它很大顆而且味道也算可以

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小卷的部分大推薦給大家,肉質相當軟嫩有彈性
基本上家裡有吃到的人都讚不絕口

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除了火鍋外,沐樺也有販售滷味
而我這次也有加點本滷消夜場的滷香蜂巢肚
一包的份量還滿多的,棒棒derd(・∀・
)

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牛肚本身帶點鹹香的風味,在煮過後更顯嫩口
我自己滿喜歡的,而且越吃越涮嘴

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最後跟大家分享的是澳洲和牛翼板火鍋肉片(´∀`)
看到沐樺有在販售和牛,當然要來一飽嘴福
油花分布的很均勻漂亮,建議大家未下鍋前都先不要拆封喔!

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煮起來的肉質好漂亮,油脂分布的很均勻
入口後是牛肉獨有的香氣,而且相當軟嫩滑順,咀嚼幾下就都化掉了

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這次的美食分享就到這邊囉!!我自己邊打肚子邊咕嚕咕嚕叫
我自己覺得沐樺的火鍋算是CP值相當高的,以百元的價格就能吃到龍蝦跟螃蟹
而且這次吃下來算是相當滿足,基本上每一樣我都覺得新鮮好吃
等吃後疫情退散後,我會想找機會在店內享用,感覺會有不一樣的氛圍
喜歡和牛的人滿推薦可以加點一盤和牛肉片的,我覺得相當超值ʕ•ᴥ•ʔ




✿ 沐樺頂級肉品火鍋超市 ✿

地址:台北市信義區松智路17號B2
電話:(02)02760-0985
FACEBOOK:https://www.facebook.com/MuHua.chafingdish/

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