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又要來跟大家分享宅配團購美食系列了
年節將近,想必大家應該已經開始購買年貨了
最近因為疫情的影響,年貨的採買我自己都是以網路訂購為主
說到過年不可或缺的,我馬上想到的就是"圍爐火鍋"跟"零嘴肉乾"
所以今天要跟大家分享一間店,可以直接買到肉片跟肉乾

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與大家分享這間「第一牛肉OneBeef」
它成立於1964年,前身為「長沙牛肉莊」
初期以飼養台灣黃牛屠宰批發,現以提供台灣溫體牛肉及進口牛肉為業
從60年代聞名大台北地區至今
深耕臨江街傳統市場
現在其實很多牛肉產業都有網站經營
我之所以選擇第一牛肉是因為它算是老品牌已經傳承三代
所以在品質上相對來說比較有保證
 
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【匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋】
這是第一牛肉的新產品
真的是很懂人心,麻辣鍋真的很適合冬天過過癮
結合辛香料與中藥材,經過長時間手工細火翻炒,搭配自製高湯與嫩鴨血及板豆腐細火慢熬燉煮而成
光是看這個色澤就足夠讓我流水了

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原本宅配過來都是冷凍的狀態
但因為我有提前解凍,所以大家看到才會試湯包的狀態唷!!!

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鍋底中的豆腐跟鴨血給的毫不手軟,分量相當多
吸飽湯汁的板豆腐,入口後溫順微辣層層韻味不斷泉湧而來
而鴨血則是相當滑嫩
湯頭雖然看似辣油相當多,
湯頭雖然看似紅通通的,但喝起來卻是有著麻香而不辣口
因為我平常吃的比較清淡,所以湯頭對我來說有點偏鹹
建議大家可以多加點水稀釋調整,這樣喝起來便會香滑順口,搭配火鍋肉片更是恰恰好

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肉片除了外包裝,裡層還有一層保鮮膜
我覺得他們把肉品包裝得相當好,所以能吃到的肉質也是最新鮮的

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【台灣肥牛小排肉片】
選用牛隻的前腰脊肉部位,此部位運動量稍多,肉質較緊實,油脂含量也較低

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油花分布平均,肉質看起來相當漂亮

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因為第一牛肉的火鍋肉片其實都比較薄
所以湯頭稍微涮一下就可以夾起了
牛小排吃起來軟嫩中帶點嚼進,越嚼牛肉的香氣越香

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【台灣肋眼肉片】
另一種跟大家分享的是肋眼
可以看出它的油花較豐富如大理石紋般漂亮
跟牛小排相比油脂含量較多,我自己也更喜歡

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油花相當均勻漂亮,我自己都捨不得吃了

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他們家的肉片我大概來會涮3秒就好了,不然煮太久反而會過柴浪費了好肉片

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肋眼肉片吃起來更加軟嫩
而且在咀嚼中油脂與牛肉的美味結合再一起,散發出了雙重層次
讓人越吃越涮嘴!!!

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最後跟大家分享是我最喜歡的嫩肩牛肉乾
每次過年家中的肉片肉乾幾乎我自己就可以嗑完一大包
真的是我愛不釋手的零嘴

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牛肉乾採用夾鏈袋式的包裝設計
在後方印有品牌的歷史與製作過程
另外可以看到標籤上的原料相當單純,這樣吃起來也相對得安心

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【嫩煎牛肉乾-原味】
原味以古早醬汁為基底,完成保留原始風味
可以吃出牛肉的香甜口感

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牛肉乾吃起來完全不乾柴
反倒像是烤肉片一樣濕潤多汁

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【嫩煎牛肉乾-黑胡椒辣味】
我自己比較偏愛黑胡椒風味
使用大顆的黑胡椒粒為基底,為辣的口感讓人一口接一口無法停止

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另外我覺得最棒的是他們家的牛肉乾都相當大片
所以吃起來口感更扎實
而且手撕肉乾的時候,就可以感覺出他的juicy多汁

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目前吃了這麼多加肉乾,真心覺得他是前幾名
除了調味不錯外,肉乾相當濕潤多汁
比較可惜的就是吃起來稍鹹一點
吃太多可能需要配個茶解膩XD

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我自己還滿推薦他們家牛肉乾的
放在客廳幾天就分享完了
看來過年可以再多購買幾包讓家人一起享用

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那麼這次的分享就到這邊囉!!!
我自己覺得第一牛肉最方便的是火鍋肉片跟牛肉乾可以同時買到
剛好兩種都是我們家年節會一起享用的美味
如果想選購他們家鍋底的話,還有另外一種黃金牛骨高湯
適合平常不吃辣,喜歡清淡路線的人
第一牛肉的官網上販售的牛肉種類其實還滿多樣的
大家有興趣都可以逛逛購買相當方便喔!!

第一牛肉官方網站:https://www.onebeef.com.tw/
第一牛肉Facebook粉絲團:https://www.facebook.com/onebeef1964

 

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