啾咪是貓，不是豬

我自己本身也是相當喜歡串燒跟居酒屋的
裡面的氣氛讓我感覺卸下所有疲憊，可以暢所欲言
剛從東歐拖著疲憊回國後，晚上馬上跑來吃串燒徹底放鬆
今天跟大家分享的是『 老八風居酒屋 』
在板橋擁有濃郁日式風格的旗艦店，今天是到新埔溫馨小店享用

位於捷運新埔站2號出口，步行約五分鐘即可到達
他的外觀延續日式傳統的木造建築
沒有華離浮誇的裝潢，而是以燈籠及小燈溫和的黃光點綴
第一次到日本旅遊時，發現他們在下班後都會到居酒屋小酌一下在回去
我想我能夠體會，那樣的歡樂氛圍是多麼的輕鬆自在ヾ(*´∀ ˋ*)ﾉ

櫃檯上林立著各式的酒品
而且有些酒品名字相當特別，一滴入魂? 是喝了會有什麼神奇功能嗎
特別跟店長請教了一下，他們的酒都是經過挑選的
每瓶都是他親自試驗喝過拍胸脯保證的
而且這邊的酒品是從日本直接空運來台，比市售的新鮮濃醇

整體環境都是以木製桌椅搭配，與空間規劃一體成形
很適合下班或休閒時朋友們來個小聚會放鬆
牆上掛滿許多相撲.浮世繪及我最愛的貓咪掛畫
完全承襲日本居酒屋的風格啊 !
走進店面就像真的到日本一樣

菜單設計的相當逗趣可愛
這個招牌的藝妓(?)實在太引人注目了
菜單上有琳琅滿目的多樣選擇
但是因為細心地做好大項的分類，點餐也容易許多
除了主打的串燒外,也有鍋物的選擇,不管是點心宵夜或是當正餐都可以來訪

✌ 醬燒牛肋串
入口能品嘗到牛肉的鮮甜
經過火烤後漸漸逼出濃郁牛肉的汁液
相當好吃，但我覺稍微烤過頭了肉質沒有很滑嫩
自己比較喜歡吃5分熟那種超級啾西的味道

✌ 鹽烤雞腿肉
這個光看外觀就相當厲害啊 !!
右邊是鹽烤的，左邊是醬烤的雞腿肉，兩種都好吃
雞腿肉上灑上滿滿細碎的洋蔥丁
入口後清爽不油膩，我自己吃5盤都沒問題
肉質很滑嫩，完全不乾柴
肌肉裡面完美的鎖住燙口的鮮甜肉汁，這技術太厲害了，必點

✌ 明太子海鮮水果起司燒
這道是店內的人氣招牌商品，於是我就跟風點了....
送上來時心想：「XX，這個感覺就很雷啊 ! 一定兩口就會膩了。」
結果最後我完全改觀啊 ! 它讓我佩服的五體投地，我要拜他為神
裡面除了海鮮的放置外，他還多了番茄及蘋果片的酸甜口感
搭配起司一起享用完全人間美味，不會因為過於濃郁而膩口
水果的搭配在口中帶來酸甜的清爽感，只能說他們這個研發太優秀了

客官快圍過來看看，他的蝦子不僅大隻數量還很多
另外還放了脆彈的新鮮花枝，好吃到痛哭流涕啊 ! ! !
實際詢問之後才知道他的製作過程相當繁瑣耗時
首先要在最下層鋪上馬鈴薯烤到入口綿密
再放上中段的料理，然後送入洞房烤箱一次
最後還得再鋪灑滿滿的明太子及起司
一道料理烤三次，你就可以知道他們的堅持，帶給客人最美的體驗(๑ơ ₃ ơ)♥

✌ 日本清酒
使用美麗櫻花的陶瓷杯盛裝的日本清溫酒
每次都想喝卻不敢點，這次有男朋友帶領終於鼓起勇氣的喝下去
出乎我意料之外，甜而順口
但是酒精味比一般我喝5%果酒濃郁很多，還是不太適合我
提醒大家「酒後不開車，安全有保障」，這邊離捷運站很近喔~
ps.送上來是溫凉的，如果可以在熱一點點我應該比較喜歡

✌ 酥炸雞軟骨
我個人超愛吃脆脆軟骨系列
旁邊附的小金桔推薦大家淋上去喔
酥炸表皮微酸的滋味會讓這道更美味清爽

另外就是他的雞軟骨還夾帶著一些雞肉
讓我覺得很奇妙，因為口感咬起來特別香脆
最後看了一下裡面才發現這件神奇的事，這是我從來沒遇過的雞軟骨啊

✌ 培根炒水蓮
大家一定想說我點這個幹嘛，因為我是水蓮控!!
居酒屋有熱炒料理很特別啊 !!!
吃了這麼多肉需要青菜解膩換換口味
而且他不是一般蒜香水蓮隨便上桌
底層有著滿滿的蒜片.培根及香菇為佐料，最後在灑上柴魚片
是結合台式及日式風味的好料理←我自己很喜歡(๑´ڡ`๑)

✌ 名古屋手羽先
『 手羽先 』其實就是雞翅的意思
他使用的醬料十分獨特
有著日式微甜醬汁的風味，又帶著辛辣的美味
外層帶著焦蘇，內裡肉質細嫩好吃
他們師傅技術真的好到不得了，你一定能吃到肉汁精華
這道也是來到老八風必點的料理，千萬不能錯過

✌ 烤杏鮑菇
比我自己去燒烤店烤的好吃N倍（這實力的懸殊？
不知為何他把菇類的水分保留得很好
咬下去很濕潤，營養好吃

✌ 牛肉番茄捲
這道推薦必點 !!!!
原本想說他跟costco的牛肉捲一樣，只是多加了番茄
想不到他是把一整顆咖嗎豆用牛肉片捲起來
牛肉的鮮甜搭上小番茄的酸甜剛好中和油膩
獨特的創新串燒捲，我想這是大部分女生會喜歡的口味

✌ 柚香漬蘿蔔
這是店家招待我們的去油膩好料理
脆脆的蘿蔔搭配柚香的酸甜感很爽口
但是我自己覺得有點偏甜啦 ( ←這人口味很清淡

這梅酒從我走進店裡的那一刻就開始覬覦
本人我超愛喝梅酒果酒這類酸甜口感的(๑´ڡ`๑)
看到他們親自釀製的這一大缸心理小路亂撞雀躍不已,想把整缸報回家啊（警察就是這個人！！！

溫馨的小店內擺放許多客人們在老八風的歡樂時光
當天也有客人在店裡慶生,氣氛相當輕鬆歡樂
值得一提的是,在這邊感覺店員跟客人之間沒有距離
會像朋友一樣聊天,一樣對你說生日快樂,一樣開玩笑✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

整體來說是我會再訪的居酒屋
他有很多菜單的設計都有考量肉的油膩口感
從中去做中和解膩的搭配，相當用心
而且有滿多道料理應該都符合女孩兒的口味
老闆也透漏他們的師傅親自到名古屋總店學習了8年
直到最後一年才學習傳承到獨特的醬汁調配方法
醬汁總共用了6X種食材，親自品味就可以發現他們的醬汁不會死鹹
是間值得來品嘗的獨特日式風居酒屋(๑ơ ₃ ơ)♥

ps.看到隔壁客人點的清酒蒸大蛤超大盤又美味,列入下次必吃清單

老八風居酒屋-新埔店

地址：新北市板橋區文化路一段270巷1弄2號
電話：(02)8258-2088
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