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I’m coming ! Gourmet
燒肉時間又來囉!!!久違的台中遊
我自己本身相當喜歡台中,不僅熱鬧且物價又沒那麼貴
今天跟大家分享的是一間精緻的日式燒肉店『一頭牛』
他是單點式的燒肉餐廳,但我覺得CP值滿高的
肉類的選擇及食材的新鮮度都值得讚賞
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位在台中崇德路上,這邊好多精緻店家選擇
而且普遍店面都比較大不擁擠
附近還有特約停車場可以使用,開車來也不用擔心
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另外提醒大家想來品嘗要記得先預約
不然可能要等候一陣子才有位子
而且他們等候區的座位不算多~~這麼冷的天氣還是別為難自己

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店內的裝潢富含濃郁的日式風情,微黃燈光營造出另一種有氣氛
座位區也採用塌塌米的設計,踏入店內真的很有感覺

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跟其他燒烤店一樣,入座後馬上送上一壺熱熱的雞湯與蔥花
他們家的雞湯比較清淡,所以喝起來滿清爽的
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另外大家有發現一個店家的小巧思嗎
他們竟然裡用花生來當筷架
我原本以為是假的模型,想不到竟然是可食用的花生,也太可愛了吧(´・ω・`)
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桌面上的七味粉與玫瑰鹽都可以自由添加
大推他們的七味粉,不是只有辛辣的味道
由多種食材製成,還加入了梅粉,讓味道更提升了一個境界
真的是試了就回不去的好滋味,我自己很有衝動想帶一罐回家XD

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menu的部分像一本精裝本很有質感
而我們今天點選的是級上雙人套餐
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店家提供的沾醬拼盤則以味噌、日式醬油及孜然粉為主
有孜然粉在我心中大概就贏一半了,我自己超喜歡孜然獨有的香氣
覺得不管他搭配什麼肉品都相當適合

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首先送上的是店家招待的"山藥"
山藥的厚度適中,吃起來口感像脆脆的馬鈴薯

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如果大家喜歡山藥的黏稠感的話,可以只烤一面
就可以享受到一面為焦脆,另一面濕潤的口感
我自己是兩面都烤到偏乾,吃起來就像是厚切洋芋片(σ゚∀゚)σ

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▲ 燻鴨胡麻沙拉
沙拉總共有四種風味
我自己最喜歡也是最多人點的就是這款燻鴨胡麻沙拉
份量上我覺得3-4人享用都沒有問題
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沙拉使用的蔬菜相當清脆鮮甜
當成開胃菜來說相當適合
而且加上胡麻醬汁真的超好吃ԅ(♡﹃♡ԅ)
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▲ 飲品
還特別訂製了自己的瓶罐,滿有紀念價值的
而且也可以再利用當冷水瓶
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然後送上了一個很美的擺盤肉品
不管是我還是隔壁桌都拿起手機狂拍XDDD
這個拼盤看起來超奢華的!!馬上就要通通入我肚了ԅ(º﹃ºԅ)

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▲ 美國安格斯牛小排
油花分布很均勻,還沒開始吃就給他一個大拇哥d(・∀・○)
雖然沒有和牛的紋路這麼讓人驚艷
但以美牛來看他也是相當不錯的
而且我覺得美牛吃起來牛肉獨有的香味更濃厚
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稍微烤到有點粉紅棕色就可以了!!
口感超軟嫩的,越咬越香
這款牛小排應該是我今天的No.1,真的好吃
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▲ 美國極上牛五花
牛五花也是吃起來很過癮
稍微烤一下就能聽到油脂滋滋作響
入口後雖然偏油膩但卻讓人欲罷不能的美味
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▲ 美國安格斯角切
其實就是骰子牛(?)的概念
我對骰子牛的印象就是大部分都很硬有嚼勁...
一頭牛的腳切這麼連油花都這麼美
真的可以看出他們在食材挑選上的用心
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我覺得他們因為在食材已經先下過功夫
挑選了瘦肉及油脂相當均勻的部分
所以烤起來真的有種'閃爍的方塊"感
一咬下去從嘴中慢慢溢出牛肉的香氣與肉汁的甜味
然後少許的油脂會慢慢化在口中
即使單點我也很推薦大家可以嘗試看看
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▲ 霜降松阪豬
現在松阪豬好像每間店都會裝飾成一朵玫瑰
一份松阪豬大概有8片,份量還算不錯而且很好吃
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略帶嚼勁的脆度,口感上很有層次感

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燒烤真的是一件很療育紓壓的事情
看著粉色的肉慢慢轉變並且散發出肉香,果然壓力大就是要來吃一波!!

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吃到後面我們每一種肉都會灑上他們家的特製七味粉,真的很百搭

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用餐一段時間,服務人員會送上解油膩的鳳梨冰沙,我自己覺得好好喝

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再來是綜合海鮮拼盤,看起來分量不多,但吃起來真的很撐

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▲ 挪威鮭魚菲力
超有誠意給兩大塊,而且色澤是漂亮的橘色

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烤起來外層焦酥,內裡是扎實的魚肉

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▲ 嚴選大草蝦
說真的看到這個蝦我一直以為應該是明蝦之類的

沒有看過草蝦有長這麼大size的,太驚人了!!(๑ゝڡ◕๑)
肉質的部分相當彈牙扎實
我自己對蝦子很挑剔的人都可以接受了

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▲ 甜品-一頭牛手工甜品

只能說一直以為燒肉店的甜品都是日式麻糬或奶酪這類的
想不到他們端上的竟然是焦糖烤布丁
而且跟一個盤子一樣大,讓人吃的很滿足
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比較可惜的是上面的焦糖有點偏硬
但整體來說布丁很滑嫩,也不會過於甜膩

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▲ 甜品-主廚冰淇淋
大家不要覺得這個很普通,它可是這次最讓我驚豔的(●♡∀♡)
亮眼的桃紅色,它是紅龍果風味的冰淇淋

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吃起來真的是新鮮紅龍果的獨有味道
淡淡的果香,微微的甜味,大力推薦大家一定要點甜品
 
這次的實際分享就到這邊囉!!
其實雙人套餐還有其他肉品及烤物
但真的樣式太多了我就不每項都做詳細介紹了!!!
整體來說他們的食材都相當新鮮,有一定的水平
基本上不用怕亂點會踩雷,我反而覺得每種都可以嘗試看看
至少我自己吃了這一次都覺得很不錯,服務人員的態度又很好(ㆁᴗㆁ✿)
我覺得算是一間有質感又CP值很高的燒肉店,喜歡吃燒肉的朋友不要錯過囉!!
 
一頭牛日式燒肉.清酒(崇德店)
地址:台中市北屯區崇德路三段197號
電話:(04)2422-9111
官網:https://www.marihuana.com.tw/yakiniku/index.html
 
一頭牛日式燒肉.清酒(公益店)
地址:台中市南屯區公益路二段162號
電話:(04)2320-6800
預約: inlineapps.com

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