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I’m coming ! Gourmet  !! (•̀ㅁ•́ฅ✧
每次經過燒烤店都覺得好香,受不了誘惑就進門了...
為什麼烤肉香可以這麼狂傳千里,聞到都會想吃
所以久久一次我又來吃燒烤啦!!! ԅ(ººԅ)

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這次跟大家分享的是位於台中西屯區太原路上的「雲火日式燒肉」
開車來的話附近有配合的漢口停車場可以停
從停車場走過來也只有200公尺就能抵達了,算是滿方便的

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環境上舒服寬敞,我覺得整體氣氛還不錯
很適合情侶或是朋友來這邊用餐

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二樓也是用餐區,我自己覺得2F的設計更好ヾ(・ω・)

而且我發現他樓梯間有用泡棉去貼在容易撞到頭部的地方
因為我撞到發現不痛才知道他們的貼心處XD

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餐點還沒送上來前,就先喝熱湯暖暖胃吧!!
這邊的湯比較特別的是它是用昆布跟中藥材熬煮的
比起雞湯更鮮甜清爽,而且喝起來更溫潤許多

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menu的部分種類滿多樣的,可以單點也能選擇套餐式
我們今天點選的是
「西班牙伊比利黑豚雙人套餐」

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送上桌時把整張大桌擺得滿滿的
而且從擺盤裝飾覺得精緻,光用看的就讓人食指大動了(。・ρ・)

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季節時令沙拉的部分有三種風味可以選擇:凱薩醬、和風胡麻醬、時令水果沙拉
其實每一種感覺都很好吃,最後我是選水果沙拉
他們的用料很豐富,大部分選擇的都是當季正甜的水果
上層在撒上蔓越莓乾,層次更豐富,也增加了微酸甜的戀愛滋味(?)

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然後他們的水果沙拉可以搭配草莓優格醬
我自己覺得搭起來清甜好吃

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開胃菜式泡菜,清脆微辣的口感
建議大家可以留下來做生菜包肉的配料XD

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這個大圓盤都是伊比利系列的肉肉
包刮伊比利松阪豚、伊比利豚霜降、伊比利豚角切、伊比利豚肋條及櫻桃鴨胸
每一樣肉品都有小標籤貼心的註記

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櫻桃鴨胸-鴨胸片看起來也漂亮了吧!!
因為鴨胸料理通常口感會比較有嚼勁,所以我覺得店家的肉片厚薄度還滿適中的

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烤完後旁邊的油脂加上鴨胸肉越嚼越香
口感也部會太乾柴,滿好入口的

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伊比利霜降豚-油花比較少,推薦給喜歡吃瘦肉的朋友

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雖然看起來略帶點厚度,但他的肉質相當軟嫩
即使不沾醬單吃原味也可以很好吃,可以品嘗肉品帶出的原汁原味

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伊比利松阪豚-這應該是豚肉中最珍貴的部位了吧!!
大理石般的紋理分布看起來好有美感

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烤得當下肉質透著粉色,搭配火焰的橘看起來好療育
松阪因為比較薄透建議大家要注意火侯跟時間,然烤過頭就浪費掉了

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雖然油花偏多,吃起來卻油而不膩
口感上軟嫩中帶點有嚼勁的脆度,我好喜歡啊啊啊~~
再來上10盤我都可以吸收(
♡∀♡)

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伊比利豚肋條-我自己超愛這一小甕
烤起來很好吃,軟嫩中又有嚼勁,每一次咀嚼都覺得嘴中瀰漫肉的鮮甜香氣
大力推荐單點可以選這道,真的好吃到讓人驚艷d(・∀・
)

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伊比利豚角切-這應該算是骰子豬吧(?)
肉質算是這裡面比較需要咬咬的,口感滿Q彈的d(・∀・
)

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然後是今天最吸睛的一道-伊比利豚梅花
那個油花分怖完全不輸和牛啊!!!
豐富的油脂與粉嫩的肉縱橫,趕快進入我的肚肚裡!!!

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肉片的部分店家本身就有撒調味粉
如果覺得太油膩也可以沾取檸檬醬汁我覺得很搭

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因為豚梅花本身油花較多,烤的時候要注意偶爾會有火竄上來XD
雖然很大一片,但烤幾秒就好啦!!!
只能說雲火的火力十足耶!!燒烤的速度很快不怕餓肚子

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生菜包肉再搭點泡菜真的很對味,吃起來格外清爽
比起單吃肉,這種吃法少了油膩感,可以嗑更多的肉進去XD

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套餐裡還有附贈雞腿肉跟奶油蒜香金針菇,有種快把全部肉類都吃一遍的感覺

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雞肉因為比較難熟,大家可以一剛開始就放在邊邊烤
外皮帶點微焦酥脆,入口後軟嫩,而且帶著微甜的煙燻風味

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金針菇煮熟後沾著醬汁超好吃
尤其是放在烤盤上冒著滾燙泡泡跟煙霧時吃最過癮

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除了肉類外,還有海鮮拼盤:日本干貝、精選草蝦、鮭魚菲力
真的是點選套餐一次滿足啊(σ`・∀・)σ

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干貝很大顆飽滿而且新鮮
裡面的湯汁是精華,喝起來有海味的鹹又有干貝的清甜

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鮭魚菲力看起來也是美美der
但不知道是不是因為我們烤太久,吃起來稍微偏硬一點

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雖然是草蝦但是很大一隻
因為本人到後面吃得太撐了,蝦子部分是朋友解決的,他說還不錯肉滿彈的

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吃到一半服務人員會送上檸檬冰沙解膩
酸酸甜甜的很清爽,而且帶走嘴中滿滿的肉味(
´ㅂ`)

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然後是我們額外在單點的牛舌拚盤
玫瑰花型的石牛舌薄片,下面則是厚切牛舌
來這邊用餐,真的是視覺味覺饗宴來著,這麼精緻都不想吃它了

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厚切牛舌吃起來口感脆脆的,滿有層次的

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薄切牛舌吃起來比較軟嫩,但也帶點脆度
雖然層次豐富度沒厚切那麼明顯,但兩種我都喜歡

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如果這樣都還吃不飽,他套餐是有附肉燥飯的
而且很特別的是它是
「牛肉燥飯」

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飲料的部份我們選擇百香氣跑飲跟奶蓋烏龍
百香果的味道很清香,氣泡度也足夠,喝起來唱涼消暑,心中一直冒出"爽"字
奶蓋烏龍的茶味我覺得有點太淡了,但很適合不敢喝茶的人

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朋友點選的甜點是冰淇淋送上來的就是迷你杯

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然後我點了原味奶酪,份量還滿大的

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旁邊還有附贈黑糖漿,淋上去後黑糖醇厚的香氣與溫和的甜度配得剛剛好

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那麼這次的分享就到這邊囉!!!
我覺得雲火日式燒肉走的算是精緻燒肉的路線
環境跟氣氛好,食材的品質也新鮮

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如果是初嘗試滿建議點套餐系列的,可以一次品嘗到不同肉品
另外自己大推牛舌,真的好吃口感豐富(
*´∀`*)

 


雲火日式燒肉

預約電話:(04)2311-0071
地址:台中市西屯區太原路一段255號
營業時間:
週一~週五 15:00~22:30(最後收客21:00)
週六.週日 15:00~22:30(最後收客21:00)
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/kumorihi/
預約網址:inlineapps.com
官網:http://www.kumorihi.com.tw/

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