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I’m coming ! Gourmet 
快跟著吃貨一起去吃美食吧!!!
這次跟大家分享的是位於新北三重區的美味
「鹽焗雞」
鹽焗雞跟台灣常見的甕仔雞不一樣,他是用"燜"的方法去料理的
「阿柑鹽焗甘榜雞」則是第一家新加坡引進的正宗南洋風味鹽焗雞
趕快跟我一起品嘗吧!!Gogo~ヾ(・ω・
)

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位於捷運三重國小站正對面,只要一出站就可以看到
建議要前來品嘗的大家可以搭捷運相當方便!!
另外店家也有跟foodpanda,所以外送外帶都便利
當天去店裡真的看到大大小小包的餐點,熊貓人員一直來(。
。)

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伴著輕快的音樂,一進去店內覺得很放鬆
整體的環境也相當舒適
對於附近居民來說真的是可以悠閒享用的好地方

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即使一個人前來也可以選擇吧檯式的單人座位
尤其是晚餐時搭配燈光與植栽的陰影更有一番氣氛

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開放式的廚房可以看到餐點的製作過程
只能說從老闆做起,它們除了追求餐點美味外,也相當注重整潔與衛生

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牆上貼著電家的精神"阿柑精神"
自己敢吃的才賣給客人,可以看出它們對自家產品的自信

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餐點主要以招牌鹽焗雞及個人套餐為主
我自己覺得以大台北地區的價位來看,阿柑真的很佛心啊(´・ᴗ・`)

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我們今天點選的是「原味鹽焗雞」
是老闆特別去尋找的溫體放山土雞,可說是相當稀少
然後以天然海鹽精制燜煮而成,有別於坊間甕仔雞、土窯雞或桶仔雞

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剛上桌時焗雞是用層層的紙張包著
當天老闆還貼心的幫我們剪開,也描述了它的與眾不同
光想到它是在有熱度的海鹽中燜著而成熟就覺得很奇特
而且在這過程中很難去判斷內層的雞肉是否全熟
雞肉要熟又不能乾柴,感覺就是一門技術

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把紙剪開看到金黃色的焗雞
光從色澤來看就覺得很可口,油亮油亮的(´・∀・)b

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而且雞肉燜煮的相當軟嫩,輕輕用手一扒就開

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吃焗雞就是要用手扒肉大口享用才過癮
淡淡的鹽味配上雞肉的鮮甜,Q軟中帶點咬勁
真的大力推薦給大家,我覺得比起甕窯雞還要好吃很多

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雞肉的口感在細嫩中又帶點Q彈,我自己覺得滿特別的
而且單吃就有點鹹味,越吃會越涮嘴一點都不膩
如果喜歡外皮有嚼勁一點的,可以選擇雞翅的部分,有點微酥口感更豐富

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下面也是有豐富的雞湯精華,喝起來有點像濃郁的滴雞精
把這些湯汁拿來沾著雞肉或是淋飯都相當對味

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海南雞飯-我想這個套餐應該是店裡的人氣No.1
看到每個到店用餐的客人大部分都點這樣
除了煮餐之外,還有副3樣小菜與一碗湯,而且份量也不小絕對可以吃飽飽

三樣菜品的部分雖然是家常菜,但看起來也很精緻
而且我覺得它們家的調味比較清淡,也滿適合外食族的,吃起來比較無負擔

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海南雞選用的是雞腿肉,吃起來相當滑嫩細緻
搭配上蔥醬與特製的醬料,吃起來別具特色

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然後大力推薦白飯可以添加雞汁
Q軟的長條米飯本身就帶著淡淡芋香,加上雞汁的鮮甜增添了不少風味

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老抽豬腳飯-這個是我關注很久的
我自己還滿愛吃豬腳的,阿柑家的有著醬油的鹹香,吃起來又帶點甜味
豬腳本身外Q內軟,每一入口感受到的是滿滿的膠質

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看看這豬腳多麼晶瑩,那油光閃爍的看著都餓了
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然後我超喜歡它們家的肉骨茶湯
喝起來相當清爽,帶著淡淡的中藥材香氣很溫潤

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飲料的部分有鴛鴦咖奶與凍檸茶
咖啡的部分是每個月老闆請朋友從國外帶回的豆子,喝起來比外面的濃醇香

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凍檸茶的部分喝起來剛剛好,酸酸的帶點甜味很清爽
而且阿柑的茶為喝起來很清香

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椰槳西米撈-一定要來一碗飯後甜點的
喝起來有點像泰式的摩摩喳喳,小碎冰跟西米露的結合
夏天喝起來清涼又消暑

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那麼這次的分享就到這邊囉!!!
我覺得還滿特別的,而且目前應該只有阿柑有在製作
看起來店內滿多熟客的,應該是吃完一次就根深蒂固便老顧客ฅ•ω•ฅ
我自己滿推薦平常家人或是朋友來聚餐可以一起點鹽焗雞想用
下次想是是它們椒麻風味的,感覺口感更豐富!!!


 

阿柑鹽焗甘榜雞

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