啾咪是貓，不是豬

進門後吸引我的是滿滿的蔬果
有種逛泰國市場，攤販上擺放許多蔬果、香料的氛圍
主要是因為他們採半開放式的廚房，所以將食材擺放在外面拿取
這樣就不會占用到廚房的空間，也可以讓顧客認識食材
我自己覺得很有趣是看了一陣子 !! 食材裡面竟然還有芭蕉花，好想知道是什麼滋味

但這邊服務人員不會催促你所以沒有壓力，還送上了好吃的蝦餅
最後我們還是請服務員簡單的介紹一下才下定決心

大師傅千哥來自清邁，家中開的餐館在當地也相當受歡迎
從小他就跟著大人們在廚房忙進忙出，九歲時到了清邁深山中的寺院中修行成為小沙彌
每天清晨和寺中比丘到街上托缽，負責掌管廚房的比丘在出家前是位名廚，經過他的巧手下，托缽的有限食材中總能變化出美味料理
千哥對他非常崇拜、敬重，便自願跟在這位比丘身邊，重新學習泰式料理的精隨，紮下更良好的根基

離開寺院後，千哥輾轉來台灣發展至今已三十餘年
每天親自處理香料及醬汁。他經常說：「通通自己做才有家鄉味啦！我做的菜最重要的就是香氣，這樣的料理才會有靈魂，我想讓台灣人能更認識什麼是泰國各地的菜餚。」
相較於泰國中部較溫和的口味，泰北菜的酸與辣香對於各地泰國菜口味稍重，且鮮少使用椰奶這項元素，是更為原始的泰國菜

最先送上來的是我們點的飲品
想說竟然來吃泰式料理當然就要點泰式奶茶跟椰子啊 !!!

泰式奶茶跟我想的不一樣，不是鮮豔的奶橘色
喝起來的口感跟印度拉茶比較相近

椰子汁算是我強力推薦的d(･∀･○)
他們選的椰子的品質很好，完全是Big size

椰子還比我的臉大，用雙手捧著都能感受到沉重的fu~

而且滿滿一顆都是椰子水，大概有9分滿，相當有份量，2個人共喝都沒有問題

接著上菜囉 ! 第一道是男朋友堅持要吃的-蝦醬四季豆
不要問我為什麼不點蝦醬空心菜...因為我實際吃了也從此愛上四季豆XD
端上桌時綠油油的泛點油光閃閃好漂亮
四季豆加上蝦醬的拌炒，獨特的香氣外加清脆的口感
另外他還加入了香菇切片，讓香氣更加突出，好吃

再來是我每次吃泰式料理必點的-綠咖哩牛
咖哩的種類很多種，但我情有獨鍾綠色的，覺得很神奇有種魔力
服務員剛端上桌時小說這小小一鍋應該很快就被我K.O.了
結果怎麼舀都有種深不見底的感覺....牛肉的份量也給得相當大方
綠咖哩中還添加了筍子增加口感，還有番茄等蔬菜
加上檸檬葉、香茅、辣椒等佐料相互激盪衝擊，口味溫和中帶點辣度十分下飯

綜合燒臘三拼是店員推薦給我們的新菜色
還在為要吃哪種肉猶豫不決時，選這個就對了，他可以從5種肉品中選擇3種搭配
我們選擇的是烤雞、梅花豬、脆皮，送上來的時候超驚豔
是滿滿一大盤的肉，而且各有特色，看起來超可口(º﹃ º )
肉品單吃其實就滿夠味的，他有額外付沾醬，是屬於比較酸甜的口感

圖片由上而下分別是梅花豬、烤雞、脆皮

梅花豬的肉質厚實，但卻也料理的軟嫩好入口
我不明白的是為什麼他能有粉紅色澤，拜託師傅教我怎麼料理的

脆皮是3種中我最喜歡的，混和了肉與油脂的香氣，外酥內軟的口感
帶點焦香的誘人味道，吃起來脆口又不油膩，整排都被我獨吞掉了(´･ᴗ･`)

其實吃到三拼後，我們2個基本上就已經8分飽了
結果又送上了紅咖哩中卷釀肉，頓時我一直os.我為什麼要點這麼多...
但是這道看起來真的是極品佳餚，咖裡的香氣配上滿滿的香辣醬汁，這道請大家必點啊啊啊
中卷共有3條，每一隻經過我目測大概15cm左右，份量真的是給好給滿

你以為單單只有這樣可就錯了，中卷裡面可是包了十足的鮮肉跟冬粉

搭配紅咖哩濃郁又滑順的口感，真的會讓人一口接一口吃
這道口味偏重一點，辣度也偏高，但我依舊單吃就把它嗑光了
我吃了一隻中卷就覺得肚子撐了....可見裡面的內餡有多驚人
他是我跟男友一致認為必吃的經典，融化今日最好吃No.1

最後因為我很愛喝湯品，所以又點了牛肉湯...
在這邊鄭重告誡各位...如果你們只有2個人千萬不要像我們這樣衝動啊 !!!
送上一鍋湯時我跟男友臉馬上綠掉，內心呈現崩潰貌
這根本是辦桌再用的湯鍋了吧 !!! 不得不說心泰的料理真的是大碗實在
難怪我們去的當天即使飄著雨也是滿座的狀態

雖然肚子都圓起來了，但牛肉湯的酸甜香氣一直飄過來
有種不管多飽多撐，還是可以來一碗湯的感覺
該怎麼說呢 ? 用料真的很驚人，除了牛肉外，還有牛筋牛肚，是驚奇分享餐來著
然後還放入番茄根香茅燉煮，口感酸甜清爽，真的超級好喝
男朋友看我一直喝也舀一小碗試試看，連挑嘴的他也讚嘆有加
我最喜歡他的牛筋，燉的入口即化，如果想點湯品的人很推薦唷 !!

解決了一系列的餐食，終於送上泰國的傳統甜點-摩摩喳喳
他們的摩摩喳喳很特別，上面還有一球冰淇淋，而且還是手工製作的
冰淇淋是椰子口味，有種濃郁的椰奶風味，上面還撒了椰酥片
周圍的熱帶水果搭配冰砂吃起來超消暑

最後在推薦大家一道特別的甜點-金瓜布丁
南瓜上有軟嫩的布丁，布丁吃起來有點蒸蛋又有點奶酪的感覺，帶點甜味又不膩口
南瓜本身的口感則是相當綿密，是一項很特別的點心，大家可以嚐嚐♥