IMG_9565_mix01.jpg

日頭炎炎  真的非常影響食慾
每天想吃的食物第一餐都是涼麵或冰淇淋....
天氣太熱熱騰騰的食物看了完全不想動筷子
我想要吃酸辣開胃的食物啦啦啦 !!! 就帶著我來到這家「心泰」(º﹃ º )
謝謝男朋友這麼寵溺我 !!! 棒棒der~~

IMG_9503_mix01.jpg

我自己本來就相當喜歡吃泰式料理,因為辣辣的超開胃又下飯
但因為我工作附近只有瓦城....小資女孩常吃可能會有點負擔
然後最近幾次跟同事聚餐去瓦城,都覺得口味不一樣了,所以就對他淡了(?)
這次跟大家分享的
「心泰原創泰國料理」可是讓我又重燃美食的火焰,開啟吃貨模式GO~

IMG_9499_mix01.jpg

大門隱身在植物中,很有那種泰國風情的感覺
外觀是木製外加茅草的裝飾,走過路過都會為他停留一下XD

IMG_9504_mix01.jpg

門口有擺放menu可以參考,菜色種類相當多樣化
早知道多揪幾個朋友一起來吃了!!!! 這樣就能吃到很多不同的料理

IMG_9508_mix01.jpg

進門後吸引我的是滿滿的蔬果
有種逛泰國市場,攤販上擺放許多蔬果、香料的氛圍
主要是因為他們採半開放式的廚房,所以將食材擺放在外面拿取
這樣就不會占用到廚房的空間,也可以讓顧客認識食材
我自己覺得很有趣是看了一陣子 !! 食材裡面竟然還有芭蕉花,好想知道是什麼滋味

IMG_9519_mix01.jpg

IMG_9521_mix01.jpg

IMG_9561_mix01.jpg

IMG_9562_mix01.jpg

IMG_9563_mix01.jpg

接著是他們的環境,從設計到擺飾都有濃厚的傳統民俗氛圍
包括泰皇的照片、佛陀的畫像等等,感覺自己真的到泰國餐廳用餐一樣
除了一般座位區,也有包廂的服務,我自己覺得超享受的,環境典雅舒服
我還特別叫男友到樓下的用餐區走走,超漂亮的(灬ω灬)

IMG_9511_mix01.jpg

真的我覺得最困擾的是點餐...有單點也有合菜
因為餐點實在太多樣化,無奈我又有很多想吃的,所以一直猶豫不決
我光是看菜單在那邊選擇性障礙就花費15分鐘了吧 !!!

IMG_9510_mix01.jpg
但這邊服務人員不會催促你所以沒有壓力,還送上了好吃的蝦餅
最後我們還是請服務員簡單的介紹一下才下定決心

IMG_9513_mix02.jpg

在介紹菜色之前先跟大家分享心泰的料理師傅「阿千」

大師傅千哥來自清邁,家中開的餐館在當地也相當受歡迎
從小他就跟著大人們在廚房忙進忙出,九歲時到了清邁深山中的寺院中修行成為小沙彌
每天清晨和寺中比丘到街上托缽,負責掌管廚房的比丘在出家前是位名廚,經過他的巧手下,托缽的有限食材中總能變化出美味料理
千哥對他非常崇拜、敬重,便自願跟在這位比丘身邊,重新學習泰式料理的精隨,紮下更良好的根基

離開寺院後,千哥輾轉來台灣發展至今已三十餘年
每天親自處理香料及醬汁。他經常說:
「通通自己做才有家鄉味啦!我做的菜最重要的就是香氣,這樣的料理才會有靈魂,我想讓台灣人能更認識什麼是泰國各地的菜餚。」
相較於泰國中部較溫和的口味,泰北菜的酸與辣香對於各地泰國菜口味稍重,且鮮少使用椰奶這項元素,是更為原始的泰國菜
IMG_9522_mix01.jpg

最先送上來的是我們點的飲品
想說竟然來吃泰式料理當然就要點泰式奶茶跟椰子啊 !!!

泰式奶茶跟我想的不一樣,不是鮮豔的奶橘色
喝起來的口感跟印度拉茶比較相近

IMG_9525_mix01.jpg

椰子汁算是我強力推薦的d(・∀・○)
他們選的椰子的品質很好,完全是Big size

18-07-06-13-50-09-984_deco.jpg

椰子還比我的臉大,用雙手捧著都能感受到沉重的fu~

IMG_9535_mix01.jpg
而且滿滿一顆都是椰子水,大概有9分滿,相當有份量,2個人共喝都沒有問題

IMG_9526_mix01.jpg

IMG_9528_mix01.jpg

接著上菜囉 ! 第一道是男朋友堅持要吃的-蝦醬四季豆
不要問我為什麼不點蝦醬空心菜...因為我實際吃了也從此愛上四季豆XD
端上桌時綠油油的泛點油光閃閃好漂亮
四季豆加上蝦醬的拌炒,獨特的香氣外加清脆的口感
另外他還加入了香菇切片,讓香氣更加突出,好吃

IMG_9531_mix01.jpg

IMG_9532_mix01.jpg

再來是我每次吃泰式料理必點的-綠咖哩牛
咖哩的種類很多種,但我情有獨鍾綠色的,覺得很神奇有種魔力
服務員剛端上桌時小說這小小一鍋應該很快就被我K.O.了
結果怎麼舀都有種深不見底的感覺....牛肉的份量也給得相當大方
綠咖哩中還添加了筍子增加口感,還有番茄等蔬菜
加上檸檬葉、香茅、辣椒等佐料相互激盪衝擊,口味溫和中帶點辣度十分下飯

IMG_9541_mix01.jpg

綜合燒臘三拼是店員推薦給我們的新菜色
還在為要吃哪種肉猶豫不決時,選這個就對了,他可以從5種肉品中選擇3種搭配
我們選擇的是烤雞、梅花豬、脆皮,送上來的時候超驚豔
是滿滿一大盤的肉,而且各有特色,看起來超可口
(º﹃ º )
肉品單吃其實就滿夠味的,他有額外付沾醬,是屬於比較酸甜的口感

IMG_9542_mix01.jpg

IMG_9543_mix01.jpg

圖片由上而下分別是梅花豬、烤雞、脆皮

IMG_9544_mix01.jpg
梅花豬的肉質厚實,但卻也料理的軟嫩好入口
我不明白的是為什麼他能有粉紅色澤,拜託師傅教我怎麼料理的

IMG_9545_mix01.jpg
脆皮是3種中我最喜歡的,混和了肉與油脂的香氣,外酥內軟的口感
帶點焦香的誘人味道,吃起來脆口又不油膩,整排都被我獨吞掉了(´・ᴗ・`)

IMG_9546_mix01.jpg

IMG_9548_mix01.jpg

其實吃到三拼後,我們2個基本上就已經8分飽了
結果又送上了
紅咖哩中卷釀肉,頓時我一直os.我為什麼要點這麼多...
但是這道看起來真的是極品佳餚,咖裡的香氣配上滿滿的香辣醬汁,這道請大家必點啊啊啊
中卷共有3條,每一隻經過我目測大概15cm左右,份量真的是給好給滿

IMG_9554_mix01.jpg

你以為單單只有這樣可就錯了,中卷裡面可是包了十足的鮮肉跟冬粉

IMG_9549.JPG

IMG_9550.JPG

IMG_9552.JPG

IMG_9553.JPG

搭配紅咖哩濃郁又滑順的口感,真的會讓人一口接一口吃
這道口味偏重一點,辣度也偏高,但我依舊單吃就把它嗑光了
我吃了一隻中卷就覺得肚子撐了....可見裡面的內餡有多驚人
他是我跟男友一致認為必吃的經典,融化今日最好吃No.1

IMG_9555_mix01.jpg

最後因為我很愛喝湯品,所以又點了牛肉湯...
在這邊鄭重告誡各位...如果你們只有2個人千萬不要像我們這樣衝動啊 !!!
送上一鍋湯時我跟男友臉馬上綠掉,內心呈現崩潰貌
這根本是辦桌再用的湯鍋了吧 !!! 不得不說心泰的料理真的是大碗實在
難怪我們去的當天即使飄著雨也是滿座的狀態

IMG_9559_mix01.jpg

雖然肚子都圓起來了,但牛肉湯的酸甜香氣一直飄過來
有種不管多飽多撐,還是可以來一碗湯的感覺
該怎麼說呢 ? 用料真的很驚人,除了牛肉外,還有牛筋牛肚,是驚奇分享餐來著
然後還放入番茄根香茅燉煮,口感酸甜清爽,真的超級好喝
男朋友看我一直喝也舀一小碗試試看,連挑嘴的他也讚嘆有加
我最喜歡他的牛筋,燉的入口即化,如果想點湯品的人很推薦唷 !!

IMG_9566_mix01.jpg

解決了一系列的餐食,終於送上泰國的傳統甜點-摩摩喳喳
他們的摩摩喳喳很特別,上面還有一球冰淇淋,而且還是手工製作的
冰淇淋是椰子口味,有種濃郁的椰奶風味,上面還撒了椰酥片
周圍的熱帶水果搭配冰砂吃起來超消暑

IMG_9570_mix01.jpg

IMG_9572_mix01.jpg

最後在推薦大家一道特別的甜點-金瓜布丁
南瓜上有軟嫩的布丁,布丁吃起來有點蒸蛋又有點奶酪的感覺,帶點甜味又不膩口
南瓜本身的口感則是相當綿密,是一項很特別的點心,大家可以嚐嚐

這次美食分享就到這邊囉 !!!
「心泰原創泰國料理」整體來說CP值高到爆表
不僅料理道地,份量更是大方滿足
相較於一般泰式料理餐廳,我覺得他在料理的表現上又更突出
喜歡的朋友快點找機會來吃吃看,記得多揪一點人分食喔!!!

粉絲頁:https://zh-tw.facebook.com/thaiheartoriginal/

文章標籤
創作者介紹
創作者 Ling 的頭像
Ling

啾咪是貓,不是豬

Ling 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()